শরীরকে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখতে জল গুরুত্বপূর্ণ। জল আমাদের শরীরকে ডিটক্সিফাই করে, মেটাবলিজম উন্নত করে এবং ত্বককে উজ্জ্বল ও সতেজ রাখে। কিন্তু আপনি কি জানেন, ফল খাওয়ার ঠিক পরেই জল পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে? বেশিরভাগ মানুষ এই ভুলটি প্রতিদিন করেন এবং তারপর ভাবেন কেন পেট ফুলে যায় বা ঘন ঘন অ্যাসিডিটি হয়।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, জল পানের সঠিক সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষত ফল খাওয়ার পরপরই জল খেলে পাচনক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি হয়, এবং অনেক সময় পেট ব্যথা বা গ্যাসের সমস্যা দেখা দেয়। জেনে নেওয়া যাক, কেন ফল খাওয়ার পরপর জল পান করা শরীরের জন্য ক্ষতিকর এবং কখন এটি পান করা উচিত।

কেন ফল খাওয়ার পরপর জল ক্ষতিকর?

পেয়ারা, কাঁঠাল ও পেঁপে জাতীয় ফলে প্রাকৃতিক চিনি ও ইস্ট থাকে। আপনি যখন এই ফলগুলি খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে জল পান করেন, তখন সেই জল পেটের অ্যাসিডকে পাতলা করে দেয়। এতে ইস্ট দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং পেটে গ্যাস তৈরি হতে শুরু করে। এই গ্যাসই পেট ব্যথা, ক্র্যাম্প ও ফোলাভাবের কারণ হয়।

যদি আপনার পেট প্রায়ই ফুলে যায় বা খাওয়ার পর ভারী লাগে, তাহলে এর একটি কারণ হতে পারে আপনার এই অভ্যাস।

তরমুজ, শসা, খরমুজ ও কমলেবুর মতো ফলে আগেই প্রচুর পরিমাণে জল থাকে। তাই এগুলি খাওয়ার পরই আবার জল খেলে পেটের অ্যাসিডের মাত্রা ব্যাহত হয়। ফলে পাচনক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং খাবার বা ফল সঠিকভাবে হজম হয় না।

কখন জল পান করা উচিত?

বিশেষজ্ঞদের মতে, ফল খাওয়ার পর অন্তত ২০ থেকে ৩০ মিনিট পর্যন্ত জল পান না করাই ভালো, যাতে পেটে থাকা প্রাকৃতিক রস তাদের কাজ করতে পারে।

ফলে থাকা ফাইবার ও প্রাকৃতিক চিনি দ্রুত হজম হয়। কিন্তু আপনি যদি সঙ্গে সঙ্গে জল পান করেন, তাহলে জল পেটের পাচক রসকে পাতলা করে দেয়, যার ফলে পাচন ধীর হয়ে যায় এবং পেটে ভারী ভাব বা জ্বালাভাব হতে পারে।

বিশেষ করে আম, আপেল বা কলা খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে জল পান করলে অ্যাসিডিটি বেড়ে যেতে পারে। তাই ভাল হয় যদি ৩০ থেকে ৬০ মিনিট বিরতি রেখে জল পান করেন।

আমাদের পেটে থাকা গ্যাস্ট্রিক রস ও এনজাইম খাবারকে ভেঙে দেওয়ার কাজ করে। কিন্তু যদি ফল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে জল পান করা হয়, তবে এই রসগুলির কার্যক্ষমতা কমে যায়। ফলে ফল বা খাবার সঠিকভাবে হজম হয় না, যার কারণে হার্টবার্ন, পেটব্যথা বা অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা দেখা দেয়।

ফলে থাকা ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস তখনই শরীরে সঠিকভাবে শোষিত হয়, যখন পাচনক্রিয়া ঠিকমতো চলে। কিন্তু ফল খাওয়ার পরপর জল পান করলে খাবার দ্রুত পাকস্থলী দিয়ে নেমে যায় এবং শরীর পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় না। এই কারণেই ফল খাওয়ার উপকারিতাও অনেকটাই কমে যায়।

তাহলে কখন জল পান করবেন?

আপনি যদি ফলের পুরো উপকার পেতে চান, তবে সেটি খাওয়ার অন্তত ৩০–৬০ মিনিট পরে জল পান করুন। খালি পেটে ফল খাওয়া সবচেয়ে ভাল, কারণ এতে পাচন সহজ হয়।

ফল খাওয়ার পর যদি খুব তৃষ্ণা পায়, তাহলে এক-দু’ঢোক জল নিতে পারেন, কিন্তু বেশি নয়।

রাতে খাবার খাওয়ার পরপর ফল ও জল—দুটোই এড়িয়ে চলা ভাল।