সোমবার ২৯ ডিসেম্বর ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

Three delicious recipes for perfect sunday evening tiffin

লাইফস্টাইল | রবির বিকেলে বন্ধুরা আসছেন আড্ডা দিতে? চটজলদি বানিয়ে ফেলুন তিনটি সুস্বাদু পদ

আকাশ দেবনাথ | ১৭ আগস্ট ২০২৫ ১৭ : ২৫Akash Debnath

আজকাল ওয়েবডেস্ক: রবিবারের সন্ধ্যা মানেই পরিবার পরিজনের সঙ্গে একটু আড্ডা, একটু গান, সঙ্গে একটু পেটপুজো। কিন্তু হাতে তো সময় বেশি নেই। তাহলে কী করবেন? আছে, উপায় আছে। বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন তিনটি জিভে জল আনা পদ।

১) ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে চকোলেট কেক

উপকরণ: ময়দা - ১ কাপ, কোকো পাউডার - আধ কাপ, ডিম - ২টি, চিনি - পৌনে ১ কাপ, দুধ - আধ কাপ, ভ্যানিলা আইসক্রিম - ২ স্কুপ, বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ, বেকিং সোডা - অর্ধেক চা চামচ, তেল/বাটার - আধা কাপ

প্রণালী
১. প্রথমে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা একসঙ্গে ছেকে নিন।
২. অন্য পাত্রে ডিম, চিনি ও তেল ভালভাবে ফেটিয়ে নিন। এর সঙ্গে দুধ ও এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম মিশিয়ে নিন।
৩. এবার শুকনো উপকরণ ধীরে ধীরে এই মিশ্রণে মিশিয়ে নরম ব্যাটার তৈরি করুন।
৪. কেক তৈরির টিনে তেল মাখিয়ে ব্যাটার ঢেলে দিন।
৫. ১৮০°সে. তাপে ওভেনে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন।
৬. ঠান্ডা হলে উপরে এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।


রেনবো চকোলেট

উপকরণ: হোয়াইট চকোলেট - ২০০ গ্রাম, ডার্ক চকোলেট - ২০০ গ্রাম, ফুড কালার (লাল, সবুজ, হলুদ, নীল ইত্যাদি) - সামান্য স্প্রিংকলস/ড্রাই ফ্রুট - সাজানোর জন্য


প্রণালী
১. চকোলেট আলাদা আলাদা গলিয়ে নিন (ডাবল বয়লারে বা মাইক্রোওভেনে)।
২. হোয়াইট চকোলেট গলানোর পর কয়েক ভাগ করে প্রতিটিতে আলাদা রঙ মেশান।
৩. একটি সমতল ট্রে বা মোল্ডে আগে ডার্ক চকোলেট ঢেলে দিন।
৪. তার উপর রঙিন হোয়াইট চকোলেট দিয়ে নকশা করুন।
৫. উপরে স্প্রিংকলস বা বাদাম ছড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ২ ঘণ্টা।
৬. কেটে পরিবেশন করুন।

ভেজিটেবল মোমো

উপকরণ: ময়দা - ২ কাপ, গাজর কুঁচি - আধা কাপ, বাঁধাকপি কুঁচি - ১ কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি - আধা কাপ, আদা-রসুন বাটা - ১ চা চামচ, সয়াসস - ১ চা চামচ, লবণ ও গোলমরিচ - পরিমাণমতো, তেল - ২ টেবিল চামচ


প্রণালী
১. ময়দায় সামান্য লবণ ও জল মিশিয়ে শক্ত ডো তৈরি করে ২০ মিনিট রেখে দিন।
২. কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা-রসুন ভেজে নিন।
৩. এবার গাজর ও বাঁধাকপি দিয়ে নাড়ুন। লবণ, গোলমরিচ ও সয়াসস মিশিয়ে নিন। স্টাফিং তৈরি।
৪. ডো থেকে ছোট লেচি কেটে পাতলা রুটি বেলে স্টাফিং ভরে মোমোর আকার দিন।
৫. স্টিমারে ১০-১২ মিনিট স্টিম করুন।
৬. টমেটো-চিলি সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন: নিজেই জানতেন না তিনি অন্তঃসত্ত্বা! মলত্যাগ করতে গিয়ে সন্তানের জন্ম দিলেন মহিলা
আরও পড়ুন: রোগীদের উপুড় করে নিম্নাঙ্গের অন্তর্বাস খুলে নিতেন! তারপর…? বিস্ফোরক অভিযোগ নামী চিকিৎসকের বিরুদ্ধে


নানান খবর

এবার রুপো বন্ধক রেখেও মিলবে ঋণ, জেনে নিন খুঁটিনাটি

হ্যালোউইনের সন্ধ্যায় ‘সবথেকে মিষ্টি ভ্যাম্পায়ার’-এর সন্ধান দিলেন আয়ুষ্মান, দেখলে মন গলবে আপনারও

কলকাতায় ম্যানহোল থেকে পচা গলা দেহ উদ্ধার! ঘটনা ঘিরে চরম চাঞ্চল্য, আতঙ্কে এলাকাবাসী

নির্ভুল ভোটার তালিকা তৈরির দাবিতে কমিশনকে ১৩ দফা চিঠি মহম্মদ সেলিমের

স্ত্রীর প্রসবের সময়ে এ কী কাণ্ড? হাসপাতালেই মামাকে পিটিয়ে মারল যুবক, হাড়হিম ঘটনা এই শহরে

কলকাতা চলচ্চিত্র উৎসবে সুমন মৈত্রর 'অ২', ছবিতে ঋত্বিক-যোগ প্রসঙ্গে কী জানালেন পরিচালক?

ভারত জিতলে জেমাইমার গিটারের সুরের সঙ্গে তাল মিলিয়ে গান গাওয়ার আবদার জুড়লেন সানি

৪ নভেম্বর থেকে এসআইআর ক্যাম্প তৃণমূলের, বিএলও-কে এক মিনিটও একা না ছাড়া যাবে না, ভার্চুয়াল বৈঠকে নির্দেশ অভিষেকের

ছিলেন ক্রিকেটার, অধিনায়ক ও সাংসদ, এবার মন্ত্রীও হয়ে গেলেন আজহার

পাহাড়ে প্রবল বৃষ্টি, দুধিয়ার হিউম পাইপ সেতুর নিচে ফুলে উঠছে বালাসন খোলা নদী, বাড়ছে বন্যার আশঙ্কা

রণবীরের স্ত্রী হয়েও কাপুর পরিবারে একঘরে আলিয়া? এক পোস্টে তোলপাড় চারদিক, শুরু নয়া বিতর্ক

বাঙালিয়ানাকে দৃঢ়ভাবে হাতিয়ার করেই বদলাচ্ছে ‘হইচই’, ‘বোল্ডলি বাঙালি’-র উদ্যোগে সামিল কোন কোন তারকা?

সোনামণিকে 'স্পেশাল' তকমা দিলেন প্রতীকের মা! খুব তাড়াতাড়িই প্রেম পরিণতি পেতে চলেছে জুটির?

‘‌কোচের একটা কথাই বদলে দিয়েছিল মানসিকতা’‌, অকপট হরমন

ধস নামালেন জস, মেয়েদের ইতিহাস গড়ার পরের দিনই অস্ট্রেলিয়ার কাছে ল্যাজেগোবরে হল টিম ইন্ডিয়া

পাকিস্তানের পাশে চীন, সমস্যায় পড়তে পারে ভারত

ভারত–অস্ট্রেলিয়া সেমিফাইনালে রেকর্ডের ছড়াছড়ি, জেমাইমাই গড়লেন একগুচ্ছ নজির 

এখনও কাপ পাননি সূর্যরা, এরই মধ্যে আরও একটি এশিয়া কাপ চলে এল

ভারতের কাছে হারের পরেই অবসরের ইঙ্গিত অজি অধিনায়কের

যে মেয়েটা বিয়ে না করে ফুটবলার হতে চায়, তার চোখে সন্ধ্যাতারা হয়ে ফুটুন জেমাইমা

নিউরো সার্জারিতে নতুন দিশা, ইন্টারভেনশনাল রেডিওলজিতে লাগছে না কাটাছেঁড়া, বিনা অস্ত্রোপচারেই সারছে মস্তিষ্কের জটিল রোগ

২০০২ সালের ভোটার তালিকা খুঁজছেন? রাজ্যের সিইও দপ্তরের ওয়েবসাইট নিষ্ক্রিয়, তাহলে পাবেন কোথায়? রইল হদিশ

‘ইন্ডাস্ট্রির বৃহত্তর স্বার্থের জন্য নিজের স্বার্থের কথা ভাবলে চলে না’ বড়দিন থেকে নিজের ছবি পিছনো নিয়ে আর কী বললেন শিবপ্রসাদ?

সলমনের 'ভয়ে' কেন পিছু হটেছিলেন প্রভাস? এবার 'মঞ্জুলিকা' হবেন অনন্যা পাণ্ডে?

সোশ্যাল মিডিয়া