বর্তমান সময়ে কোষ্ঠকাঠিন্যে অনেকেই ভোগেন। বিশৃঙ্খল জীবনযাপন এবং খাওয়াদাওয়ার কারণে এই সমস্যা হতে পারে। কয়েকটি খাবার খেলে এই সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়া যেতে পারে। সেগুলি কী কী জেনে নিন।

সবজি যা অদ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে। এগুলি মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, যা নিয়মিত মলত্যাগের গতি বাড়ায়। উচ্চ আঁশযুক্ত সবজির কিছু উদাহরণ হল ব্রোকলি, গাজর, ফুলকপি, পালং শাক, বিটরুট, আলু, মিষ্টি আলু, মটরশুটি, মটরশুঁটি, করলা এবং অন্যান্য।

ফাইবার সমৃদ্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যেমন মুসুর ডাল, রাজমা, এমনকি মটরশুঁটিও পাতে রাখা যেতে পারে। এগুলি ফাইবারের ভাল উৎস এবং খাদ্যের পুষ্টির প্রোফাইল উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলি কমাতে ফলও একটি চমৎকার বিকল্প। আপেল, নাশপাতি, আঙুর, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি এবং আলুবোখারার মতো ফলের মধ্যে  জলের মাত্রা বেশি থাকে এবং এগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ।

অদ্রবণীয় ফাইবারের আরেকটি ভালো উৎস হল গমের তৈরি পণ্য যা কাঁচা বা হালকা রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে গমের রুটি, সিরিয়াল এবং পাস্তা যা নিয়মিতভাবে খাওয়া যেতে পারে যাতে অন্ত্রের গতিবিধিতে উল্লেখযোগ্য উন্নতি লক্ষ্য করা যায়।মলত্যাগ সহজ করার জন্য শরীরকে হাইড্রেটেড রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এর জন্য আপনাকে পর্যাপ্ত তরল পান করতে হবে। মানুষ জলশূন্যতায় ভোগে এবং অন্ত্র মলে পর্যাপ্ত জল যোগ করতে অক্ষম হয়ে পড়ে, যার ফলে শুষ্ক এবং পিণ্ডযুক্ত মল হয়, যা বার করা কঠিন। প্রচুর পরিমাণে জল পান করা এবং তাজা ফলের রস পান করা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

খাদ্যতালিকায় এই প্রয়োজনীয় সংযোজন ছাড়াও, কিছু খাবার এড়িয়ে চলতে হবে যেমন চিপস, ফাস্ট ফুড, হিমায়িত খাবার, স্ন্যাকস খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার।

ডিমে প্রচুর প্রোটিন থাকলেও, এতে ফাইবারের পরিমাণ কম থাকে। তাই এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনি যদি ডিম খান, তাহলে এর সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত খাবার যেমন শাকসবজি, ফলমূল খেতে হবে।

দুগ্ধজাত দ্রব্যে ফাইবারের পরিমাণ কম থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে। তবে দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন দই, বাটারমিল্ক ইত্যাদি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা নিরাময় করা যেতে পারে।

প্রচুর পরিমাণে ভাজা খাবার খেলে তা হজম হতে সময় নেয়।এর ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। শুধু তাই নয়, আপনি যদি ফাস্ট ফুড, প্রক্রিয়াজাত খাবার, কুকিজ, বিস্কুট, বার্গার, ফ্রাই ইত্যাদি খান যাতে উচ্চ পরিমাণে চিনি, নুন, ফ্যাট, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে, তাহলে এই জিনিসগুলিও কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

অ্যালকোহল বেশি পান করলে এটি শরীরে হাইড্রেশনের সমস্যা তৈরি করে। জলের অভাবের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। চা, কফি ইত্যাদিতে ক্যাফিন পাওয়া যায় যা কোষ্ঠকাঠিন্য বাড়ায়। তাই সীমিত পরিমাণে এগুলি গ্রহণ করুন।