আজকাল ওয়েবডেস্ক: কোলেস্টেরলের সমস্যা এখন ঘরে ঘরে। আর কোলেস্টেরল বেড়ে গেলে বেড়ে যায় হৃদরোগের চিন্তাও। সেই চিন্তা থেকে মুক্তি দিতে পারে দাড়িম্ব। সহজ ভাষায় যাকে বলে ডালিম। স্বাদ আর স্বাস্থ্যের এমন অদ্ভুত যুগলবন্দি প্রকৃতিতে কমই আছে। লাল টুকটুকে ডালিম দেখলেই তাই বাঙালির জিভে জল এসে যায়। শুধু স্বাদ নয়, রোজের খাদ্যতালিকায় ডালিমের রস রাখলে একাধিক শারীরিক সমস্যা থেকেও মুক্ত থাকা সম্ভব। এর অসামান্য গুণের কারণেই আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞানও একে ‘সুপারফুড’-এর তকমা দিয়েছে।
আরও পড়ুন: ভাইরাল ‘আপত্তিকর’ ভিডিও! দশ নায়িকার গোপন মুহূর্ত ফাঁস হওয়ায় কম্পন বলিউডে
১. হৃদযন্ত্রের পরম বন্ধু: আধুনিক জীবনযাত্রায় হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ছে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ডালিমের রসে থাকা পলিফেনলিক যৌগ, বিশেষত পিউনিক্যালাজিন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ধমনীর প্রাচীরে চর্বি জমতে বাধা দেয়। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল-এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ফলে হৃদযন্ত্র সচল থাকে এবং স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে।
২. অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের উৎস: শরীরে প্রতিনিয়ত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বা দূষণের ফলে যে ক্ষয় হয়, তা রুখে দিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের জুড়ি মেলা ভার। ডালিমের রসে গ্রিন টি বা রেড ওয়াইনের চেয়েও প্রায় তিন গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে। এই উপাদানটি শরীরের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে বাঁচায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং শরীরে অকাল বার্ধক্যের ছাপ পড়তে দেয় না।
আরও পড়ুন: শুক্রাণু দান করে কত টাকা আয় হয়? ভারতে বীর্য দাতা হতে গেলে কোন কোন নিয়ম জানতে হবে?
৩. প্রদাহ কমাতে অনবদ্য: শরীরের ভিতরে যখন দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বা ইনফ্ল্যামেশন দেখা দেয় তখন সেই প্রদাহ আর্থ্রাইটিস এবং ডায়াবিটিসের মতো বহু জটিল রোগের কারণ হয়ে দাঁড়ায়। ডালিমের রসে থাকে ফ্ল্যাভোনয়েড জাতীয় যৌগ। এই যৌগগুলি শক্তিশালী প্রদাহনাশক। বিশেষ করে যাঁরা গাঁটের ব্যথায় ভুগছেন, তাঁদের জন্য এই রস বেশ উপকারী।
৪. স্মৃতিশক্তি ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি: বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হতে শুরু করে। বেশ কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত মিলেছে যে, ডালিমের রস মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এমনকী অ্যালঝাইমার্সের মতো রোগের প্রকোপ কমাতেও এর কার্যকারিতা নিয়ে গবেষণা চলছে। ফলে অল্প বয়স থেকেই নিয়মিত এই রস খেলে বুড়ো বয়সে নিশ্চিন্ত থাকতে পারবেন।
৫. ত্বকের জেল্লা ফেরাতে: ত্বককে ভিতর থেকে উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে চান? ডালিমের রস হতে পারে সৌন্দর্যের চাবিকাঠি। এর মধ্যে থাকা ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ত্বককে মসৃণ করে, বলিরেখা কমায় এবং ব্রণর সমস্যা প্রতিরোধ করে। পাশাপাশি নিয়মিত ডালিমের রস পান করলে ত্বক টানটান থাকে ও বয়সের ছাপ পড়ে না।
তবে মাথায় রাখবেন সবার শরীর আলাদা। কোন খাবার কে গ্রহন করতে পারবেন তা সবচেয়ে ভাল বলতে পারবেন পুষ্টিবিদ এবং চিকিৎসকেরা। কাজেই নিয়মিত কোনও খাবার একটানা খেতে চাইলে আগে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়াই ভাল।