সোমবার ২৯ ডিসেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৮ জুন ২০২৫ ১৫ : ৩৫Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ গরম ধোঁয়া ওঠা চায়ের সঙ্গে মুচমুচে পকোড়ায় কামড় বসালে জমে যায়। আর যদি বৃষ্টির সন্ধ্যা হয়, তাহলে তো কথাই নেই। নিরামিষ-আমিষ অনেক ধরনের পকোড়া নিশ্চয়ই খেয়েছেন? কিন্তু কখনও সুজি দিয়ে পকোড়া তৈরি করেছেন? সুজির তৈরি এই খাস্তা পাকোড়া খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই বানানোও সহজ। বর্ষার দিনে ঝটপট বানিয়ে নিন সুজির পকোড়া। রইল রেসিপি।
উপকরণঃ
সুজি - এক কাপ, পেঁয়াজ - একটি মিহি করে কাটা, কাঁচা লঙ্কা- ২টি ছোট করে কাটা, আদা - এক চা চামচ কুচোনো, ধনে পাতা - ২ টেবিল চামচ মিহি করে কাটা, দই - আধা কাপ, হলুদ - আধ চা চামচ, গরম মশলা - এক চা চামচ, তেল, লঙ্কারগুঁড়ো - আধা চা চামচ
প্রণালীঃ
একটি পাত্রে সুজি নিন। পেঁয়াজ ভাল করে কেটে নিন। এতে আদা কুঁচি করে নিন। এবার মিহি করে কাটা কাঁচা লঙ্কা ও দই দিন। সঙ্গে নুন, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো এবং গরম মশলা যোগ করুন। চাইলে এতে অন্যান্য সবজি দিয়ে জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। এরপর প্যান গরম করে তেল দিন। তেল ভালভাবে গরম হলে কিছু ব্যাটার দিয়ে পাকোড়া ভাজতে থাকুন। মাঝারি আঁচে মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। শেষে চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
নানান খবর
এবার রুপো বন্ধক রেখেও মিলবে ঋণ, জেনে নিন খুঁটিনাটি
হ্যালোউইনের সন্ধ্যায় ‘সবথেকে মিষ্টি ভ্যাম্পায়ার’-এর সন্ধান দিলেন আয়ুষ্মান, দেখলে মন গলবে আপনারও
কলকাতায় ম্যানহোল থেকে পচা গলা দেহ উদ্ধার! ঘটনা ঘিরে চরম চাঞ্চল্য, আতঙ্কে এলাকাবাসী
নির্ভুল ভোটার তালিকা তৈরির দাবিতে কমিশনকে ১৩ দফা চিঠি মহম্মদ সেলিমের
স্ত্রীর প্রসবের সময়ে এ কী কাণ্ড? হাসপাতালেই মামাকে পিটিয়ে মারল যুবক, হাড়হিম ঘটনা এই শহরে
কলকাতা চলচ্চিত্র উৎসবে সুমন মৈত্রর 'অ২', ছবিতে ঋত্বিক-যোগ প্রসঙ্গে কী জানালেন পরিচালক?
ভারত জিতলে জেমাইমার গিটারের সুরের সঙ্গে তাল মিলিয়ে গান গাওয়ার আবদার জুড়লেন সানি
৪ নভেম্বর থেকে এসআইআর ক্যাম্প তৃণমূলের, বিএলও-কে এক মিনিটও একা না ছাড়া যাবে না, ভার্চুয়াল বৈঠকে নির্দেশ অভিষেকের
ছিলেন ক্রিকেটার, অধিনায়ক ও সাংসদ, এবার মন্ত্রীও হয়ে গেলেন আজহার
পাহাড়ে প্রবল বৃষ্টি, দুধিয়ার হিউম পাইপ সেতুর নিচে ফুলে উঠছে বালাসন খোলা নদী, বাড়ছে বন্যার আশঙ্কা
রণবীরের স্ত্রী হয়েও কাপুর পরিবারে একঘরে আলিয়া? এক পোস্টে তোলপাড় চারদিক, শুরু নয়া বিতর্ক
বাঙালিয়ানাকে দৃঢ়ভাবে হাতিয়ার করেই বদলাচ্ছে ‘হইচই’, ‘বোল্ডলি বাঙালি’-র উদ্যোগে সামিল কোন কোন তারকা?
সোনামণিকে 'স্পেশাল' তকমা দিলেন প্রতীকের মা! খুব তাড়াতাড়িই প্রেম পরিণতি পেতে চলেছে জুটির?
‘কোচের একটা কথাই বদলে দিয়েছিল মানসিকতা’, অকপট হরমন
ধস নামালেন জস, মেয়েদের ইতিহাস গড়ার পরের দিনই অস্ট্রেলিয়ার কাছে ল্যাজেগোবরে হল টিম ইন্ডিয়া
পাকিস্তানের পাশে চীন, সমস্যায় পড়তে পারে ভারত
ভারত–অস্ট্রেলিয়া সেমিফাইনালে রেকর্ডের ছড়াছড়ি, জেমাইমাই গড়লেন একগুচ্ছ নজির
এখনও কাপ পাননি সূর্যরা, এরই মধ্যে আরও একটি এশিয়া কাপ চলে এল
ভারতের কাছে হারের পরেই অবসরের ইঙ্গিত অজি অধিনায়কের
যে মেয়েটা বিয়ে না করে ফুটবলার হতে চায়, তার চোখে সন্ধ্যাতারা হয়ে ফুটুন জেমাইমা
নিউরো সার্জারিতে নতুন দিশা, ইন্টারভেনশনাল রেডিওলজিতে লাগছে না কাটাছেঁড়া, বিনা অস্ত্রোপচারেই সারছে মস্তিষ্কের জটিল রোগ
২০০২ সালের ভোটার তালিকা খুঁজছেন? রাজ্যের সিইও দপ্তরের ওয়েবসাইট নিষ্ক্রিয়, তাহলে পাবেন কোথায়? রইল হদিশ
‘ইন্ডাস্ট্রির বৃহত্তর স্বার্থের জন্য নিজের স্বার্থের কথা ভাবলে চলে না’ বড়দিন থেকে নিজের ছবি পিছনো নিয়ে আর কী বললেন শিবপ্রসাদ?
সলমনের 'ভয়ে' কেন পিছু হটেছিলেন প্রভাস? এবার 'মঞ্জুলিকা' হবেন অনন্যা পাণ্ডে?
