সোমবার ২৯ ডিসেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২২ এপ্রিল ২০২৫ ১৮ : ৫৬Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ফল আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। নানা খনিজ ও পুষ্টিকর উপাদান থাকে বিভিন্ন ধরনের ফলের মধ্যে। ডায়াবেটিস, হৃদরোগ থেকে কোলেস্টেরলের মতো জটিল রোগ প্রতিরোধে নিয়মিত ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদেরা। কিন্তু যতই উপকারী হোক, ফল ঠিক মতো না ধুয়ে খেলে শরীরের কোনও লাভ হয় না। উল্টে হতে পারে মারাত্মক ক্ষতি।
ফলে ব্যবহৃত ফরমালিন ও রাসায়নিক পদার্থ শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। তাছাড়া চাষের ক্ষেত থেকে তুলে ফল এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় নিয়ে যাওয়ার সময়ও বিভিন্নভাবে সংক্রামিত হতে পারে। রাস্তার উপর খোলা জায়গা, ধুলোবালির মধ্যে সাধারণত ফল বিক্রি হয়। সেক্ষেত্রে খাওয়ার আগে কীভাবে ধুলে সংক্রমণের ঝুঁকি এড়াতে পারেন, জেনে নিন-
* ডিটারজেন্ট দেওয়া জলে ফল ধুতে যাবেন না। এতে খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যাবে। বদলে পরিষ্কার জলে ফলগুলি ভিজিয়ে রাখুন। দেখবেন, সমস্ত ময়লা নীচে থিতিয়ে গিয়েছে।
* দ্বিতীয় ধাপে ফলের খোসা ছাড়ানোর আগেই তা ভাল করে ধুয়ে নিন। কাটার প্রথমে কল খুলে বেসিনে ফলগুলি রেখে দিন। জলের ধারার নীচে ফল থাকলে ব্যাক্টেরিয়া, জীবাণু ধুয়ে যাবে।
* যদি ফলের গা শক্ত হয় তাহলে নরম ব্রাশ দিয়ে ঘষে নোংরা পরিষ্কার করতে পারেন। লেবু, পেয়ারা, আপেলের মতো খোসা-সহ ফলের ক্ষেত্রে এই পদ্ধতি অবলম্বন করা যায়। তবে বেরি, আঙুর, স্ট্রবেরির মতো যে সব ফলের খোসা নেই, সেগুলিতে আবার ব্রাশ ব্যবহার করতে যাবেন না।
* ধোয়ার পর ভালভাবে মুছে ফ্রিজে রাখুন। কারণ ফল ভিজে থাকলে তাতে ব্যাক্টেরিয়া বাসা বাঁধে। তাই ফল ধোয়ার সঙ্গে শুকিয়ে রাখার ক্ষেত্রেও সচেতন হওয়া জরুরি।
* গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ভিনিগার ও জলের মিশ্রণে ১৫ মিনিট ফল বা সবজি ভিজিয়ে রাখলে শতকরা প্রায় ১০০ ভাগ কীটনাশক দূর হয়ে যায়।
* নুন দেওয়া জলে ২০ থেকে ৩০ মিনিট ফল ভিজিয়ে রাখুন। এতেই কীটনাশক, নোংরা দূর হবে।
* ১ লিটার জলে এক চা চামচ বেকিং সোডা দিয়ে ফলগুলি ভিজিয়ে রাখুন তাহলেও কীটনাশক, ফরমালিন মুক্ত হবে।
নানান খবর
এবার রুপো বন্ধক রেখেও মিলবে ঋণ, জেনে নিন খুঁটিনাটি
হ্যালোউইনের সন্ধ্যায় ‘সবথেকে মিষ্টি ভ্যাম্পায়ার’-এর সন্ধান দিলেন আয়ুষ্মান, দেখলে মন গলবে আপনারও
কলকাতায় ম্যানহোল থেকে পচা গলা দেহ উদ্ধার! ঘটনা ঘিরে চরম চাঞ্চল্য, আতঙ্কে এলাকাবাসী
নির্ভুল ভোটার তালিকা তৈরির দাবিতে কমিশনকে ১৩ দফা চিঠি মহম্মদ সেলিমের
স্ত্রীর প্রসবের সময়ে এ কী কাণ্ড? হাসপাতালেই মামাকে পিটিয়ে মারল যুবক, হাড়হিম ঘটনা এই শহরে
কলকাতা চলচ্চিত্র উৎসবে সুমন মৈত্রর 'অ২', ছবিতে ঋত্বিক-যোগ প্রসঙ্গে কী জানালেন পরিচালক?
ভারত জিতলে জেমাইমার গিটারের সুরের সঙ্গে তাল মিলিয়ে গান গাওয়ার আবদার জুড়লেন সানি
৪ নভেম্বর থেকে এসআইআর ক্যাম্প তৃণমূলের, বিএলও-কে এক মিনিটও একা না ছাড়া যাবে না, ভার্চুয়াল বৈঠকে নির্দেশ অভিষেকের
ছিলেন ক্রিকেটার, অধিনায়ক ও সাংসদ, এবার মন্ত্রীও হয়ে গেলেন আজহার
পাহাড়ে প্রবল বৃষ্টি, দুধিয়ার হিউম পাইপ সেতুর নিচে ফুলে উঠছে বালাসন খোলা নদী, বাড়ছে বন্যার আশঙ্কা
রণবীরের স্ত্রী হয়েও কাপুর পরিবারে একঘরে আলিয়া? এক পোস্টে তোলপাড় চারদিক, শুরু নয়া বিতর্ক
বাঙালিয়ানাকে দৃঢ়ভাবে হাতিয়ার করেই বদলাচ্ছে ‘হইচই’, ‘বোল্ডলি বাঙালি’-র উদ্যোগে সামিল কোন কোন তারকা?
সোনামণিকে 'স্পেশাল' তকমা দিলেন প্রতীকের মা! খুব তাড়াতাড়িই প্রেম পরিণতি পেতে চলেছে জুটির?
‘কোচের একটা কথাই বদলে দিয়েছিল মানসিকতা’, অকপট হরমন
ধস নামালেন জস, মেয়েদের ইতিহাস গড়ার পরের দিনই অস্ট্রেলিয়ার কাছে ল্যাজেগোবরে হল টিম ইন্ডিয়া
পাকিস্তানের পাশে চীন, সমস্যায় পড়তে পারে ভারত
ভারত–অস্ট্রেলিয়া সেমিফাইনালে রেকর্ডের ছড়াছড়ি, জেমাইমাই গড়লেন একগুচ্ছ নজির
এখনও কাপ পাননি সূর্যরা, এরই মধ্যে আরও একটি এশিয়া কাপ চলে এল
ভারতের কাছে হারের পরেই অবসরের ইঙ্গিত অজি অধিনায়কের
যে মেয়েটা বিয়ে না করে ফুটবলার হতে চায়, তার চোখে সন্ধ্যাতারা হয়ে ফুটুন জেমাইমা
নিউরো সার্জারিতে নতুন দিশা, ইন্টারভেনশনাল রেডিওলজিতে লাগছে না কাটাছেঁড়া, বিনা অস্ত্রোপচারেই সারছে মস্তিষ্কের জটিল রোগ
২০০২ সালের ভোটার তালিকা খুঁজছেন? রাজ্যের সিইও দপ্তরের ওয়েবসাইট নিষ্ক্রিয়, তাহলে পাবেন কোথায়? রইল হদিশ
‘ইন্ডাস্ট্রির বৃহত্তর স্বার্থের জন্য নিজের স্বার্থের কথা ভাবলে চলে না’ বড়দিন থেকে নিজের ছবি পিছনো নিয়ে আর কী বললেন শিবপ্রসাদ?
সলমনের 'ভয়ে' কেন পিছু হটেছিলেন প্রভাস? এবার 'মঞ্জুলিকা' হবেন অনন্যা পাণ্ডে?
