আজকাল ওয়েবডেস্ক: শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান মাস। বিশ্ব জুড়ে ইসলাম ধর্মাবলম্বী মানুষেরা রমজান মাসে ৩০ দিন রোজা রাখেন। সূর্যোদয়ের পর শুরু হয় রোজা আর সূর্যাস্তের পর রোজা ভাঙার রীতি রয়েছে। এইভাবে একমাস চলার পর আসে ঈদ। এবছর গত ১ মার্চ থেকে  রমজান মাস শুরু হয়েছে। ২ মার্চ প্রথম রোজা পালন হয়েছে, চলবে ৩০ মার্চ পর্যন্ত। সেক্ষেত্রে ৩১ মার্চ পালিত হবে ঈদ। তবে চাঁদের দেখা পাওয়ার উপর ভিত্তি করে পৃথিবীর বিভিন্ন অংশে ঈদের তারিখ এগিয়ে পিছিয়ে আসতে পারে। 

যাঁরা এই সময় রোজা রাখেন তাঁদের সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপোস করতে হয়। সূর্যোদয়ের আগে যে খাবার খান, তাকে বলে শেহরি এবং সূর্যাস্তের পরের খাবারকে ইফতার বলে। এছাড়া সারাদিনে আর খাবার ও জল না খাওয়ার রীতি রয়েছে। আর সেই কারণেই রোজা রাখার সময়ে সুস্থ থাকতে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখা জরুরি। 

*সারাদিন জল না খাওয়ার জন্য শরীরে ডিহাইড্রেশন হওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই এমন খাবার খেতে হবে যা জলের চাহিদা দীর্ঘক্ষণ পর্যন্ত পূরণ করতে পারে। শেহরি ও ইফতারের সময়ে ৮ থেকে ১০ গ্লাস জল খাওয়ার চেষ্টা করুন। 
*ডাবের জলে ৯৪ শতাংশ জলীয় উপাদান থাকে। এটি শরীরকে হাইড্রেটেড তো রাখেই, সেই সঙ্গে নিয়মিত ডাবের জল খাদ্যতালিকায় থাকলে কিডনি স্টোনের মতো রোগের আশঙ্কাও কমে যায়।
*ইফতারে সবচেয়ে বেশি যে খাবারের উপর জোর দেওয়া হয় তা হল শশা। শসার মধ্যে ৯৫ শতাংশ জল সহ প্রয়োজনীয় খনিজ, ভিটামিন থাকে। যা উপোসের সময় শরীরে শক্তি জোগায়। অন্ত্রের স্বাস্থ্যও ঠিক রাখে।
*তরমুজ শরীরের জন্যে অত্যন্ত উপকারী। তরমুজের মধ্যে জল থাকে ৯৪ শতাংশ। সেই সঙ্গে থাকে খনিজ। যা আমাদের শরীরে জলের চাহিদা মেটায়। আর দীর্ঘক্ষণ পর্যন্ত শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে। দীর্ঘক্ষণ জল না খেয়ে থাকলে কিডনির উপর চাপ পড়তে পারে। এমনকী কিডনিতে স্টোন হবারও আশঙ্কা থাকে। তরমুজ এই ধরনের সমস্যা প্রতিরোধ করে, সঙ্গে হার্টও ভাল রাখে। 
*রোজা রাখার সময়ে অতিরিক্ত নুন খাওয়া উচিত নয়। কারণ নুনের মধ্যে থাকা সোডিয়াম শরীরে তেষ্টা বাড়িয়ে দেয়। তাই তেলেভাজা, নুনের খাবার এড়িয়ে চলুন। 
*বাড়িতেই তাজা ফলের রস খেতে পারেন। কমলা, আপেল, তরমুজ যে কোনও ফলের জুস বানিয়ে খান। সঙ্গে মেশাতে পারেন ড্রাই ফ্রুট ও বিভিন্ন ধরনের বীজও। 
*চা, কফির মতো ক্যাফেইন জাতীয় পানীয় এবং চিনি বেশি রয়েছে এমন যে কোনও প্যাকেটজাত পানীয় ডিহাইড্রেশন বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই রোজার সময়ে এই ধরনের পানীয় এড়িয়ে চলুন। 
*কোনও শারীরিক সমস্যা না থাকলে দুধ খেতে পারেন। দুধের মধ্যে থাকে ক্যালসিয়াম। সারা দিন উপবাস থাকার সময়ে যা শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির জোগান দেবে। 
*টক দইয়ের মধ্যে রয়েছে ৪৪ শতাংশ জল। সঙ্গে ভরপুর মাত্রায় থাকে প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম। আঙুর বা বেদানা, শসার মতো বিভিন্ন জল মিশিয়ে টকদই খেতে পারেন। এতে শরীরে জলের চাহিদা পূরণ হয়।