রবিবার ১০ মে ২০২৬
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২৬ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ২৩ : ৫৫Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বাংলায় এখন না শীত, না গরম। মাঝে তো কয়েক পশলা বৃষ্টিও হয়ে গেল। এই অবস্থায় ঘরে ঘরে জ্বর-সর্দি-কাশি লেগেই আছে। বিশেষ করে বাড়ির শিশু এবং বয়স্কদের জন্য এই সময় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা খুবই জরুরি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খুবই সহায়তা করতে পারে চিকেন কর্ন স্যুপ। এই স্যুপ একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার, যা বিভিন্নভাবে শরীরের উপকার করে। দেখে নিন খুব সহজেই কীভাবে বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই স্যুপ?
উপকরণ:
* মুরগির মাংস: ২৫০ গ্রাম (ছোট টুকরো করা)
* মিষ্টি কর্ন: ১ কাপ (সেদ্ধ করা)
* ডিম: ১টি (ফেটানো)
* পেঁয়াজ: ১টি (কুচি করা)
* আদা-রসুন বাটা: ১ চা চামচ
* সয়াসস: ১ টেবিল চামচ
* ভিনেগার: ১ টেবিল চামচ
* কর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচ
* গোলমরিচ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
* লবণ: স্বাদমতো
* তেল: ২ টেবিল চামচ
* পেঁয়াজকলি: ২ টেবিল চামচ (কুচি করা)
* চিকেন স্টক: ৪ কাপ
প্রণালী:
১. প্রস্তুতি:
* মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে নিন।
* মিষ্টি কর্ন সেদ্ধ করে নিন।
* ডিম ফেটিয়ে নিন।
* পেঁয়াজ ও পেঁয়াজকলি কুচি করে নিন।
* কর্নফ্লাওয়ার সামান্য জলে গুলে নিন।
২. রান্না:
* একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। হালকা বাদামি করে ভাজুন।
* আদা-রসুন বাটা দিয়ে দিন, আরও কিছুক্ষণ ভেজে নিন।
* এবার দিয়ে দিন মুরগির মাংস। মাংস দিয়ে ভাল করে ভেজে চিকেন স্টক, কর্ন, সয়াসস, ভিনেগার, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে ফুটতে দিন।
* কর্নফ্লাওয়ার গোলা দিয়ে স্যুপ ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
* ডিম ধীরে ধীরে স্যুপের মধ্যে ঢেলে দিন এবং নাড়তে থাকুন।
* পেঁয়াজকলি কুচি উপর দিয়ে ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
টিপস:
* স্যুপ আরও ঘন করতে চাইলে কর্নফ্লাওয়ারের পরিমাণ বাড়াতে পারেন।
* স্বাদ বাড়ানোর জন্য সামান্য চিনি যোগ করতে পারেন।
* চাইলে গাজর, বিনস বা মাশরুমের মতো সবজিও যোগ করতে পারেন।
নানান খবর
এবার রুপো বন্ধক রেখেও মিলবে ঋণ, জেনে নিন খুঁটিনাটি
হ্যালোউইনের সন্ধ্যায় ‘সবথেকে মিষ্টি ভ্যাম্পায়ার’-এর সন্ধান দিলেন আয়ুষ্মান, দেখলে মন গলবে আপনারও
কলকাতায় ম্যানহোল থেকে পচা গলা দেহ উদ্ধার! ঘটনা ঘিরে চরম চাঞ্চল্য, আতঙ্কে এলাকাবাসী
নির্ভুল ভোটার তালিকা তৈরির দাবিতে কমিশনকে ১৩ দফা চিঠি মহম্মদ সেলিমের
স্ত্রীর প্রসবের সময়ে এ কী কাণ্ড? হাসপাতালেই মামাকে পিটিয়ে মারল যুবক, হাড়হিম ঘটনা এই শহরে
কলকাতা চলচ্চিত্র উৎসবে সুমন মৈত্রর 'অ২', ছবিতে ঋত্বিক-যোগ প্রসঙ্গে কী জানালেন পরিচালক?
ভারত জিতলে জেমাইমার গিটারের সুরের সঙ্গে তাল মিলিয়ে গান গাওয়ার আবদার জুড়লেন সানি
৪ নভেম্বর থেকে এসআইআর ক্যাম্প তৃণমূলের, বিএলও-কে এক মিনিটও একা না ছাড়া যাবে না, ভার্চুয়াল বৈঠকে নির্দেশ অভিষেকের
ছিলেন ক্রিকেটার, অধিনায়ক ও সাংসদ, এবার মন্ত্রীও হয়ে গেলেন আজহার
পাহাড়ে প্রবল বৃষ্টি, দুধিয়ার হিউম পাইপ সেতুর নিচে ফুলে উঠছে বালাসন খোলা নদী, বাড়ছে বন্যার আশঙ্কা
রণবীরের স্ত্রী হয়েও কাপুর পরিবারে একঘরে আলিয়া? এক পোস্টে তোলপাড় চারদিক, শুরু নয়া বিতর্ক
বাঙালিয়ানাকে দৃঢ়ভাবে হাতিয়ার করেই বদলাচ্ছে ‘হইচই’, ‘বোল্ডলি বাঙালি’-র উদ্যোগে সামিল কোন কোন তারকা?
সোনামণিকে 'স্পেশাল' তকমা দিলেন প্রতীকের মা! খুব তাড়াতাড়িই প্রেম পরিণতি পেতে চলেছে জুটির?
‘কোচের একটা কথাই বদলে দিয়েছিল মানসিকতা’, অকপট হরমন
ধস নামালেন জস, মেয়েদের ইতিহাস গড়ার পরের দিনই অস্ট্রেলিয়ার কাছে ল্যাজেগোবরে হল টিম ইন্ডিয়া
পাকিস্তানের পাশে চীন, সমস্যায় পড়তে পারে ভারত
ভারত–অস্ট্রেলিয়া সেমিফাইনালে রেকর্ডের ছড়াছড়ি, জেমাইমাই গড়লেন একগুচ্ছ নজির
এখনও কাপ পাননি সূর্যরা, এরই মধ্যে আরও একটি এশিয়া কাপ চলে এল
ভারতের কাছে হারের পরেই অবসরের ইঙ্গিত অজি অধিনায়কের
যে মেয়েটা বিয়ে না করে ফুটবলার হতে চায়, তার চোখে সন্ধ্যাতারা হয়ে ফুটুন জেমাইমা
নিউরো সার্জারিতে নতুন দিশা, ইন্টারভেনশনাল রেডিওলজিতে লাগছে না কাটাছেঁড়া, বিনা অস্ত্রোপচারেই সারছে মস্তিষ্কের জটিল রোগ
২০০২ সালের ভোটার তালিকা খুঁজছেন? রাজ্যের সিইও দপ্তরের ওয়েবসাইট নিষ্ক্রিয়, তাহলে পাবেন কোথায়? রইল হদিশ
‘ইন্ডাস্ট্রির বৃহত্তর স্বার্থের জন্য নিজের স্বার্থের কথা ভাবলে চলে না’ বড়দিন থেকে নিজের ছবি পিছনো নিয়ে আর কী বললেন শিবপ্রসাদ?
সলমনের 'ভয়ে' কেন পিছু হটেছিলেন প্রভাস? এবার 'মঞ্জুলিকা' হবেন অনন্যা পাণ্ডে?