রবিবার ২৮ ডিসেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
কৌশিক রয় | ২২ অক্টোবর ২০২৫ ২২ : ৫০Kaushik Roy
মিল্টন সেন: ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে আগে থেকেই মিষ্টির দোকানগুলোতে জমে উঠেছে রমরমা ব্যবসা। বুধবার সকাল থেকেই রাজ্য জুড়ে মিষ্টির দোকানগুলিতে থিকথিকে ভিড়। ভাইয়ের পাতে মিষ্টতার ছোঁয়া দিতে বোনেরা ছুটছেন নামী-অনামী মিষ্টির দোকানে।
আর সেই সুযোগে নতুন নতুন স্বাদ ও চমক নিয়ে হাজির বড় বড় মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা। হুগলি জেলার মিষ্টি রাজ্যজুড়ে বিখ্যাত। চন্দননগর, ব্যান্ডেল, রিষড়া ও চুঁচুড়ার মিষ্টির দোকানগুলোতে এখন চোখ ধাঁধানো রকমারি মিষ্টির পসরা।
কাজু বাদাম পিষে ক্ষীর দিয়ে তৈরি হচ্ছে বিশেষ সন্দেশ, যা পরিবেশন করা হচ্ছে মাটির খুঁড়িতে। এগুলো দেখতেও যেমন সুন্দর, স্বাদেও তেমন লোভনীয়। ভাইফোঁটার দিন ভাইয়ের পাতে এমন মিষ্টি পড়লে আর কিছু চাওয়ার থাকে না।
তবে শুধুই নতুনত্ব নয়, ট্র্যাডিশনাল স্বাদের মিষ্টিতেও রয়েছে আগ্রহ। খাজা, প্যাঁড়া, লবঙ্গলতিকা, নলেন গুড়ের সন্দেশ বা চন্দননগরের বিখ্যাত জলভরা সবই ভাইফোঁটার বাজারে সমান জনপ্রিয়। এমনকি ভাইয়ের কপালে ফোঁটা দেওয়ার ছাঁচে বানানো বিশেষ থিমে তৈরি করা সন্দেশও দারুণ সাড়া ফেলেছে।
চন্দননগরের মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী ধনঞ্জয় দাস জানান, ‘শুধুমাত্র ভাইফোঁটা উপলক্ষে প্রায় তিনশো রকমের মিষ্টি তৈরি করা হয়েছে। ট্র্যাডিশনাল থেকে আধুনিক সব ধরনের মিষ্টিই দোকানে পাওয়া যাচ্ছে। কারিগরদের দম ফেলার ফুরসত নেই।’ তিনি আরও বলেন, ‘যারা চিনি খান না, তাঁদের জন্যও রয়েছে সুগার-ফ্রি মিষ্টির ব্যবস্থা।’
তবে এবারের ভাইফোঁটার আসল আকর্ষণ ‘গোবিন্দায়ো নমঃ’ নামের নতুন মিষ্টি। ধনঞ্জয়বাবুর কথায়, ‘এই মিষ্টিই এখন হটকেকের মতো বিক্রি হচ্ছে।’ চন্দননগরের পাশাপাশি হুগলির ব্যান্ডেল, রিষড়া ও চুঁচুড়ার দোকানগুলোতেও দেখা যাচ্ছে একই উন্মাদনা। বিকেল গড়ালেই দোকানের সামনে ভিড় লেগে যাচ্ছে ক্রেতাদের, উৎসবের আমেজে জমজমাট মিষ্টির বাজার।
নানান খবর
এবার রুপো বন্ধক রেখেও মিলবে ঋণ, জেনে নিন খুঁটিনাটি
হ্যালোউইনের সন্ধ্যায় ‘সবথেকে মিষ্টি ভ্যাম্পায়ার’-এর সন্ধান দিলেন আয়ুষ্মান, দেখলে মন গলবে আপনারও
কলকাতায় ম্যানহোল থেকে পচা গলা দেহ উদ্ধার! ঘটনা ঘিরে চরম চাঞ্চল্য, আতঙ্কে এলাকাবাসী
স্ত্রীর প্রসবের সময়ে এ কী কাণ্ড? হাসপাতালেই মামাকে পিটিয়ে মারল যুবক, হাড়হিম ঘটনা এই শহরে
কলকাতা চলচ্চিত্র উৎসবে সুমন মৈত্রর 'অ২', ছবিতে ঋত্বিক-যোগ প্রসঙ্গে কী জানালেন পরিচালক?
ভারত জিতলে জেমাইমার গিটারের সুরের সঙ্গে তাল মিলিয়ে গান গাওয়ার আবদার জুড়লেন সানি
ছিলেন ক্রিকেটার, অধিনায়ক ও সাংসদ, এবার মন্ত্রীও হয়ে গেলেন আজহার
গর্ভাবস্থায় অ্যালকোহল সেবনের ফল মারাত্মক, পরিবর্তনে হতে পারে শিশুর মস্তিষ্কের রসায়নের
রণবীরের স্ত্রী হয়েও কাপুর পরিবারে একঘরে আলিয়া? এক পোস্টে তোলপাড় চারদিক, শুরু নয়া বিতর্ক
বাঙালিয়ানাকে দৃঢ়ভাবে হাতিয়ার করেই বদলাচ্ছে ‘হইচই’, ‘বোল্ডলি বাঙালি’-র উদ্যোগে সামিল কোন কোন তারকা?
সোনামণিকে 'স্পেশাল' তকমা দিলেন প্রতীকের মা! খুব তাড়াতাড়িই প্রেম পরিণতি পেতে চলেছে জুটির?
‘কোচের একটা কথাই বদলে দিয়েছিল মানসিকতা’, অকপট হরমন
ধস নামালেন জস, মেয়েদের ইতিহাস গড়ার পরের দিনই অস্ট্রেলিয়ার কাছে ল্যাজেগোবরে হল টিম ইন্ডিয়া
পাকিস্তানের পাশে চীন, সমস্যায় পড়তে পারে ভারত
ভারত–অস্ট্রেলিয়া সেমিফাইনালে রেকর্ডের ছড়াছড়ি, জেমাইমাই গড়লেন একগুচ্ছ নজির
হ্যালোইনের ভূতে কলকাতা কাঁপে! বিদেশি হুল্লোড় শিশুমনের আলো না আঁধার?
এখনও কাপ পাননি সূর্যরা, এরই মধ্যে আরও একটি এশিয়া কাপ চলে এল
ভারতের কাছে হারের পরেই অবসরের ইঙ্গিত অজি অধিনায়কের
যে মেয়েটা বিয়ে না করে ফুটবলার হতে চায়, তার চোখে সন্ধ্যাতারা হয়ে ফুটুন জেমাইমা
‘ইন্ডাস্ট্রির বৃহত্তর স্বার্থের জন্য নিজের স্বার্থের কথা ভাবলে চলে না’ বড়দিন থেকে নিজের ছবি পিছনো নিয়ে আর কী বললেন শিবপ্রসাদ?
সলমনের 'ভয়ে' কেন পিছু হটেছিলেন প্রভাস? এবার 'মঞ্জুলিকা' হবেন অনন্যা পাণ্ডে?
সপ্তাহান্তে ফের যানজটের আশঙ্কা, বন্ধ থাকছে দ্বিতীয় হুগলি সেতু, নির্দেশিকা জারি কলকাতা পুলিশের
৬ কিমি বেগে হাঁটতে হবে, তার নীচে হলেই গুনতে হবে জরিমানা, অদ্ভূত নিয়ম চালু করল ইউরোপের এই দেশ
দুটি সূর্যকে প্রদক্ষিণ করছে তিনটি পৃথিবী, সামনে এল অবাক করা আবিষ্কার